Burger med karamelliserede løg og smeltet ost

Burger med karamelliserede løg og smeltet ost

Den perfekte kombination af en saftig okseburger med smeltet ost, en syrlig hvidløgssauce og søde løg. De her er sindssygt lækre og meget lækre. De karamelliserede løg giver burgerne et særligt præg.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • Karamelliserede løg
  • 2 løg
  • 4 spsk smør
  • 1 knivspids salt
  • 1 tsk sukker
  • Hvidløgssauce
  • 2 kviste basilikum
  • 2 kviste persille
  • 1 kviste rosmarin
  • 2 fed hvidløg
  • 100g mayonnaise
  • Sort peber, efter smag
  • Burger
  • 450 g hakket oksekød
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • ½ spsk vegetabilsk olie
  • 1 spsk smør
  • 4 skiver ost
  • 4 burger boller
  • 50 g rucola, eller salat

Vejledning

  1. Forbered de karamelliserede løg
  2. Præl og skær løget i meget tynde skiver.
  3. Opvarm smørret i en stegepande.
  4. Tilsæt løgene, drys med salt og sukker.
  5. Karameliser ved svag varme i 20-30 minutter, rør af og til
  6. Forbered hvidløgssaucen
  7. Hak krydderurterne meget fint.
  8. Pres hvidløget gennem hvidløgspresseren.
  9. Bland mayonnaisen med krydderurterne og hvidløget og smag til med peber.
  10. Forbered burgeren
  11. Hakket kød med salt og peber i en skål.
  12. Form 4 bøffer ud af hakkekødsblandingen.
  13. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande.
  14. Mød halvdelen af smørret.
  15. Steg bøfferne ved meget høj varme i 2-3 minutter.
  16. Derefter vendes bøfferne og koges i yderligere 2 minutter.
  17. Læg en skive ost på hver bøf.
  18. Kog i yderligere et minut, indtil osten er smeltet.
  19. Skær bollerne i halvt på langs og pensl med det resterende smør.
  20. Steg på en pande til de er gyldenbrune.
  21. Fordel derefter hvidløgssaucen på bollehalvdelene.
  22. Placer rucolasalat, patty og karamelliserede løg på den nederste halvdel af bollen.
  23. Dæk med den øverste halvdel af bollen og server med det samme.
  24. Burger med karamelliserede løg er en fantastisk hjemmelavet fastfood, der er fantastisk til frokost eller aftensmad.

Redskaber

  • knife
  • skærebræt
  • frituregryde
  • hvidløgspresse
  • bowl

Nyeste opskrifter