Chokolade Halloween brownie med kanel og marengs spøgelser

Chokolade Halloween brownie med kanel og marengs spøgelser

Uhyggelige brownies med spøgelsesmarengs på toppen glæder både store og små og passer perfekt på . Eerily Chocolatey Ghost Brownies er en nem og super lækker opskrift.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

Brownie

  • 170 g mørk chokolade
  • 150 g smør
  • 150 g sukker, brun
  • 1 s. Vaniljesukker
  • 1½ tsk kanel
  • 2 æg
  • 120 g mel
  • 1 knivspids salt
  • 70 g nødder, malede, f.eks. mandler eller hasselnødder
  • 1 tsk bagepulver

Marengsspøgelser

  • 2 æggehvider
  • 1 spsk vand
  • 1 knivspids salt
  • 100 g sukker
  • 100 g flormelis
  • 1 spsk citronsaft
  • chokoladeglasur, til pynt

Vejledning

Brownie

  1. Smelt den mørke chokolade med smørret over et vandbad.
  2. Pisk sukker, vaniljesukker og æg i en skål, indtil det er cremet.
  3. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding og rør godt.
  4. Bland melet med bagepulveret, kanel og salt i ét i en separat skål.
  5. Hæld melblandingen i chokoladeblandingen.
  6. Hæld dejen i en bageform beklædt med bagepapir.
  7. Bag browniedejen ved 180 °C til 25 minutter.
  8. Lad brownien køle helt af.
  9. Ud af brugen Brug en rund kageudstikker til at lave browniekager til små runde kager.

Marengsspøgelser

  1. Pisk æggehviderne med 1 spsk vand og en knivspids salt til det er stift.
  2. Tilsæt sukker og flormelis lidt efter lidt og pisk i et par minutter, indtil skummet er blankt.
  3. Tilsæt 1 spsk citronsaft og rør rundt.
  4. Fyld æggehviderne i en sprøjtepose.
  5. Rør små bunker af “spøgelser” ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
  6. Bring marengsen i ovnen ved ca 80°C og Lad det lufttørre i cirka 2 timer.
  7. Dup spøgelsernes øjne med chokoladeglasur.
  8. Læg spøgelsesmarengserne på browniestykkerne og nyd til Halloween.

Redskaber

  • håndmixer
  • røreskål
  • bagefad
  • træspyd
  • småkageudstikker

Nyeste opskrifter