Chokoladeblommekager med mælk, kakao og brun farin

Chokoladeblommekager med mælk

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 65 minutter

Den har en let syrlig blommesmag, der komplementerer bagværkets rige chokoladesmag. Kagen er nem at tilberede og kan bages i forvejen.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Chokoladeblommekager med mælk
Chokoladeblommekager med mælk

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 65 minutter

Den har en let syrlig blommesmag, der komplementerer bagværkets rige chokoladesmag. Kagen er nem at tilberede og kan bages i forvejen.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår | Område: Europa, Østeuropa | Forberedelse: Bage | Menu: kage | Køkken: Ukrainske opskrifter

Ingredienser

  • 150-160g mel
  • ¼ tsk salt
  • 2 tsk bagepulver
  • 115g smør + til smøring
  • 100g hvidt sukker
  • 100g brun farin
  • 25g bagekakao
  • 1 æg L
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 120 ml mælk
  • 5-7 blommer
  • flormelis, efter smag

Redskaber

  • skål
  • håndmixer
  • bageform
  • spatel
  • kniv

Instruktioner

  1. Bland det sigtede mel med salt og bagepulver.
  2. Bland smørret med de to typer sukker og kakaopulveret.
  3. Bland ægget og vaniljeekstrakten i og bland godt.
  4. En tredjedel af melet blanding og halvdelen af mælken Rør i, og gentag derefter.
  5. Tilføj til sidst den resterende melblanding.
  6. Brug en røremaskine til at blande godt hver gang for at sikre, at der ikke er klumper tilbage.
  7. Hæld dejen i en smurt bradepande og del jævnt .
  8. Skær blommerne i halve eller kvarte Læg på dejen og tryk let.
  9. Bag blommekagen i cirka 45-50 minutter ved 180°C.
  10. Server den færdige kage drysset med puddersukker.