Chokoladebrownies med rødbede og mørk chokolade

Chokoladebrownies med rødbede og mørk chokolade

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 90 minutter

Du læste rigtigt – denne opskrift bruger faktisk rødbeder i dejen! Efter at grøntsagerne langsomt er blevet bagt i ovnen. Du kan ikke smage rødbeden, men det giver det ekstra saftige kick. Det er også vigtigt at bruge mørk chokolade af god kvalitet, da det afgør smagen af de usædvanlige brownies.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Chokoladebrownies med rødbede og mørk chokolade
Chokoladebrownies med rødbede og mørk chokolade

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 90 minutter

Du læste rigtigt – denne opskrift bruger faktisk rødbeder i dejen! Efter at grøntsagerne langsomt er blevet bagt i ovnen. Du kan ikke smage rødbeden, men det giver det ekstra saftige kick. Det er også vigtigt at bruge mørk chokolade af god kvalitet, da det afgør smagen af de usædvanlige brownies.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Karneval, Vinter | Område: Nordamerika | Forberedelse: Bage | Menu: kage | Køkken: Amerikanske opskrifter

Ingredienser

  • 2 kugler rødbede, medium, frisk
  • 100 g mørk chokolade
  • 60 g smør
  • 1 spsk brandy
  • 3 æg
  • 90 g mel
  • flormelis, eller kakaopulver til servering

Redskaber

  • Stanfolie
  • Håndblender
  • Håndmixer
  • Bageform, rektangulær eller firkantet

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Vask rødbederne og pak den ind i aluminiumsfolie.
  3. Bag rødbederne i ovnen ved 180°C i ca 1 time.
  4. Sluk derefter ovnen og lad rødbeder til afkøling i den .
  5. Skræl derefter rødbederne og mos med en stavblender til en puré; der må ikke være store stykker tilbage.
  6. Smelt den mørke chokolade og 50 g smør i et vandbad.
  7. Tilsæt rødbedepuré og brandy og bland.
  8. Brug en håndmikser i en stor skål til at piske æggene kortvarigt, til de er luftige .
  9. Den røde Tilsæt rødbede- og chokoladeblandingen og melet og rør til det er glat.
  10. Smør en bageform og hæld dejen i.
  11. Bag chokoladekagen i ovnen ved 170°C i cirka 20 minutter.
  12. Lad det køle af og skær i kagestykker.
  13. Drys de færdige brownies med flormelis eller sød kakaopulver inden servering.