Chokoladebrownies med rødbede og mørk chokolade

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180°C.
2. Vask rødbederne og pak den ind i aluminiumsfolie.
3. Bag rødbederne i ovnen ved 180°C i ca 1 time.
4. Sluk derefter ovnen og lad rødbeder til afkøling i den .
5. Skræl derefter rødbederne og mos med en stavblender til en puré; der må ikke være store stykker tilbage.
6. Smelt den mørke chokolade og 50 g smør i et vandbad.
7. Tilsæt rødbedepuré og brandy og bland.
8. Brug en håndmikser i en stor skål til at piske æggene kortvarigt, til de er luftige .
9. Den røde Tilsæt rødbede- og chokoladeblandingen og melet og rør til det er glat.
10. Smør en bageform og hæld dejen i.
11. Bag chokoladekagen i ovnen ved 170°C i cirka 20 minutter.
12. Lad det køle af og skær i kagestykker.
13. Drys de færdige brownies med flormelis eller sød kakaopulver inden servering.