Cremet æblecheesecake med vaniljebudding og kvark
Ingredienser
Dej
- 200 g mel
- 100 g smør
- 60 g sukker
- 1 knivspids salt
- 1 æg
- 1 tsk bagepulver
Topping
- 250 g kvark
- 200 g flødeost
- 3 æg
- 1 Pakke med cremepulver, vanilje
- 60 g sukker
- 1 pakke vaniljesukker
- 500 g æbler
- 2 spsk citronsaft
Redskaber
- knife
- peeler
- skærebræt
- bowl
- håndmixer
- husholdningsfilm
- gaffel
- springform
- kagerulle
Instruktioner
Tilbered toppingen
- Skræl æblerne, udkern dem og skær dem i skiver.
- Dryp med lidt citronsaft og sæt til side.
- Rør kvark, flødeost, vanillecreme og sukker, til det er cremet.
- Rør derefter i æggene et ad gangen.
Forbered dejen
- Smør en springform.
- Ælt mel, smør, sukker, æg, salt og bagepulver til en glat mørdej.
- Læg dejen ind i folie i køleskabet i 30 minutter.
- Rul mørdejen ud og pres den i springformen, form en kant.
- Prik bunden flere gange med en gaffel.
- Læg æbleskiverne på kagebunden.
- Fordel kvarkblandingen jævnt over.
- Bag æblecheesecaken i en forvarmet ovn ved 180° i 50 minutter.
- Lad derefter køle af i springformen, inden du forsigtigt løsner kanten.
