Cremet æblecheesecake med vaniljebudding og kvark

Cremet æblecheesecake med vaniljebudding og kvark

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 80 minutter

Æblesæsonen er i fuld gang, og hvad kan man gøre ved den? Ret! En æblecheesecake, der smager saftigt, sødt og så cremet. Cheesecaken med fine æbler og et strejf af vanilje er altid en fornøjelse.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Cremet æblecheesecake med vaniljebudding og kvark
Cremet æblecheesecake med vaniljebudding og kvark

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 80 minutter

Æblesæsonen er i fuld gang, og hvad kan man gøre ved den? Ret! En æblecheesecake, der smager saftigt, sødt og så cremet. Cheesecaken med fine æbler og et strejf af vanilje er altid en fornøjelse.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Efterår | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: kage | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

Dej

  • 200 g mel
  • 100 g smør
  • 60 g sukker
  • 1 knivspids salt
  • 1 æg
  • 1 tsk bagepulver

Topping

  • 250 g kvark
  • 200 g flødeost
  • 3 æg
  • 1 Pakke med cremepulver, vanilje
  • 60 g sukker
  • 1 pakke vaniljesukker
  • 500 g æbler
  • 2 spsk citronsaft

Redskaber

  • knife
  • peeler
  • skærebræt
  • bowl
  • håndmixer
  • husholdningsfilm
  • gaffel
  • springform
  • kagerulle

Instruktioner

Tilbered toppingen

  1. Skræl æblerne, udkern dem og skær dem i skiver.
  2. Dryp med lidt citronsaft og sæt til side.
  3. Rør kvark, flødeost, vanillecreme og sukker, til det er cremet.
  4. Rør derefter i æggene et ad gangen.

Forbered dejen

  1. Smør en springform.
  2. Ælt mel, smør, sukker, æg, salt og bagepulver til en glat mørdej.
  3. Læg dejen ind i folie i køleskabet i 30 minutter.
  4. Rul mørdejen ud og pres den i springformen, form en kant.
  5. Prik bunden flere gange med en gaffel.
  6. Læg æbleskiverne på kagebunden.
  7. Fordel kvarkblandingen jævnt over.
  8. Bag æblecheesecaken i en forvarmet ovn ved 180° i 50 minutter.
  9. Lad derefter køle af i springformen, inden du forsigtigt løsner kanten.