Cremet blomkålsgryde toppet med ost
Ingredienser
- 500-600 g blomkål
- Salt, efter smag
- 2 æg
- 2 spsk creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- Sort peber, efter smag
- Italienske urter, efter smag
- 1 tsk vegetabilsk olie
- 100- 150 g ost
Redskaber
- Casserole
- Sieve
- Skærebræt
- Kniv
- Bestik
- Skål
- Piskeris
- Rivejern
- Grydefad
- Klæbebørste
Instruktioner
- Ren blomkål, del i buketter.
- Kog i kogende saltet vand i ca. 3-4 minutter.
- Dræn gennem en sigte og lad afkøle let.
- Du kan bruge frisk eller frossen blomkål til gryden.
- Riv osten på et groft rivejern.
- Til saucen piskes æggene i en skål med et piskeris.
- Bland creme fraiche, mayonnaise, salt, peber og italienske krydderurter.
- Smør ildfast fadet med olie.
- Kom blomkål i.
- Hæld saucen over kålen.
- Drys med revet ost.
- Bag blomkålsgryden i den forvarmede ovn i ca 17-20 minutter ved 180°C over-/undervarme.
- Tag ud af ovnen og pynt med friske krydderurter .
- Server blomkålsgryden med dit valg af frikadeller eller frikadeller.
Du kan pifte blomkålsgryden op med skinkestykker eller lidt bacon, hvis du har lyst, med en ikke-vegetarisk version.
