Cremet blomkålsgryde toppet med ost

Cremet blomkålsgryde toppet med ost

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 35 minutter

Blomkålsgryde er et nemt, nærende og meget smagfuldt måltid. Denne gryderet er meget mør, saftig og vegetarisk. Gryden smager særligt godt sammen med den cremede sauce og bagt ost.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 4.8 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Cremet blomkålsgryde toppet med ost
Cremet blomkålsgryde toppet med ost

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 35 minutter

Blomkålsgryde er et nemt, nærende og meget smagfuldt måltid. Denne gryderet er meget mør, saftig og vegetarisk. Gryden smager særligt godt sammen med den cremede sauce og bagt ost.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 4.8 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: Europa | Forberedelse: bagning, madlavning | Menu: Gryderetter, Tilbehør | Køkken: Franske opskrifter

Ingredienser

  • 500-600 g blomkål
  • Salt, efter smag
  • 2 æg
  • 2 spsk creme fraiche
  • 2 spsk mayonnaise
  • Sort peber, efter smag
  • Italienske urter, efter smag
  • 1 tsk vegetabilsk olie
  • 100- 150 g ost

Redskaber

  • Casserole
  • Sieve
  • Skærebræt
  • Kniv
  • Bestik
  • Skål
  • Piskeris
  • Rivejern
  • Grydefad
  • Klæbebørste

Instruktioner

  1. Ren blomkål, del i buketter.
  2. Kog i kogende saltet vand i ca. 3-4 minutter.
  3. Dræn gennem en sigte og lad afkøle let.
  4. Du kan bruge frisk eller frossen blomkål til gryden.
  5. Riv osten på et groft rivejern.
  6. Til saucen piskes æggene i en skål med et piskeris.
  7. Bland creme fraiche, mayonnaise, salt, peber og italienske krydderurter.
  8. Smør ildfast fadet med olie.
  9. Kom blomkål i.
  10. Hæld saucen over kålen.
  11. Drys med revet ost.
  12. Bag blomkålsgryden i den forvarmede ovn i ca 17-20 minutter ved 180°C over-/undervarme.
  13. Tag ud af ovnen og pynt med friske krydderurter .
  14. Server blomkålsgryden med dit valg af frikadeller eller frikadeller.

Du kan pifte blomkålsgryden op med skinkestykker eller lidt bacon, hvis du har lyst, med en ikke-vegetarisk version.