Cremet græskarsuppe med gulerødder, løg og flødeskum til Halloween

Cremet græskarsuppe med gulerødder

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 35 minutter

Mør, fløjlsblød, velsmagende flødesuppe med græskar og gulerødder i spindelvævslook. Dette er en lækkerbisken, der er nem at lave på Halloween-aften.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Cremet græskarsuppe med gulerødder
Cremet græskarsuppe med gulerødder

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 35 minutter

Mør, fløjlsblød, velsmagende flødesuppe med græskar og gulerødder i spindelvævslook. Dette er en lækkerbisken, der er nem at lave på Halloween-aften.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Halloween | Område: Nordamerika | Forberedelse: koge, stege | Menu: supper | Køkken: Amerikanske opskrifter

Ingredienser

  • 1 kg græskar, uden skind
  • 200 g løg
  • 150 g gulerødder
  • 350 ml fløde
  • 2 spsk crème fraîche
  • vegetabilsk olie
  • salt
  • peber

Redskaber

  • knife
  • skærebræt
  • rivjern
  • pan
  • blandeske
  • pot
  • stavblender
  • træspyd

Instruktioner

  1. Hak løgene fint.
  2. Skær squashen i tern.
  3. Riv gulerødderne groft på et rivejern.
  4. Steg løgene i olie i en stor pande.
  5. Tilsæt gulerødderne og svits let.
  6. Tilsæt squashen og rør godt rundt.
  7. Dæk grøntsagerne med vand.
  8. Smag til med salt og peber.
  9. Bring låget i kog.
  10. Kog græskarsuppen i 15-20 minutter.
  11. Rund suppen af med 300 ml fløde.
  12. Smag evt igen til med salt og peber.
  13. Rens suppen med en stavblender.
  14. Bland creme fraichen med den resterende fløde og fordel den over suppen i en spiral.
  15. Træk et træspyd igennem græskarsuppen starter i midten i en stjerneform, så edderkoppespindsdekorationen skabes.
  16. Server græskarsuppen på Halloween-aften.