Cremet kartoffelsuppe med stegte gulerødder og hvidløg

Cremet kartoffelsuppe med stegte gulerødder og hvidløg

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 35 minutter

Dette er en ideel forret til kolde vinterdage. Kartoffelsuppen er meget velegnet til små børn, fordi den er cremet og mør. Denne cremede suppe smager fantastisk med frisk brød.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )
Cremet kartoffelsuppe med stegte gulerødder og hvidløg
Cremet kartoffelsuppe med stegte gulerødder og hvidløg

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 35 minutter

Dette er en ideel forret til kolde vinterdage. Kartoffelsuppen er meget velegnet til små børn, fordi den er cremet og mør. Denne cremede suppe smager fantastisk med frisk brød.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )

Sæson: | Område: Europa | Forberedelse: koge, stege | Menu: supper | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 400g kartofler
  • 200ml mælk
  • 1 gulerod
  • 1 fed hvidløg
  • hård ost, til servering
  • persille, til pynt
  • salt, efter smag
  • peber, efter smag
  • olie, til stegning

Redskaber

  • kartoffelskræller
  • kniv
  • pot
  • rapper
  • pan
  • piskerispatel
  • stavblender

Instruktioner

  1. Skræl kartoflerne, skyl dem og kog dem i saltet vand i cirka 15-20 minutter afhængig af størrelsen.
  2. Rens kartoflerne med kogevandet med en stavblender.
  3. Skræl guleroden og riv den.
  4. hak hvidløget fint.
  5. Steg gulerødderne i en gryde med lidt olie.
  6. Steg hvidløget kort.
  7. Tilsæt grydens indhold til kartoflerne.
  8. Rund af med mælk.
  9. Rens den kartoffelsuppe igen.
  10. Bring suppen forsigtigt i kog.
  11. Smag derefter til med salt og peber.
  12. Inden servering drysses kartoffelsuppen med revet ost og friske krydderurter.

Er kartoffelsuppen for tyk, kan den spædes op med kartoffelbouillon eller mælk evt.