Cremet pasta med kyllingebryst, zucchini og italienske krydderurter
Ingredienser
- 170g pasta
- Salt, efter smag
- 2 kyllingebrystfileter
- 1 zucchini
- 1 tsk italienske urter
- Peber, efter smag
- 2 spsk olie
- 4 fed hvidløg
- 180ml piskefløde
- 60ml hønsebouillon
- 1 tsk mel
- 1 spsk citronsaft
- ½ tsk kyllingefond tern
Redskaber
- pot
- sieve
- pan
- blandeske
Instruktioner
- Kog pastaen al dente i saltet vand.
- Skær kyllingebryst og zucchini i lige store stykker.
- Smag kødet i en skål med italienske krydderurter, salt og peber.
- Varm olien i en gryde over høj varme.
- Steg kyllingebrystene, indtil de er brune, ca. 5 minutter, under omrøring af og til, og læg dem på en tallerken.
- Tilsæt zucchinien på panden og steg i 3-4 minutter under omrøring af og til.
- Tilsæt hakket hvidløg og rør rundt i 30 sekunder.
- Fløde og hæld bouillon i.
- Reducer varmen og fortsæt med at simre i 2-3 minutter, indtil saucen tykner lidt.
- Kom kyllingebryst tilbage i gryden.
- Tilføj melet og rør grundigt.
- Tilsæt pastaen og rør igen.
- Smag pastaen til med salt, peber og citronsaft og server.