Cremet speculoos tiramisu med appelsincreme, mascarpone og kanel

Cremet speculoos tiramisu med appelsincreme

Tiramisu er en vinterlig fornøjelse og især lækker ved juletid. Appelsincremen med mascarpone er lagdelt med krydrede speculoos-kiks og får en harmonisk kombination, der bliver en smagsoplevelse i munden.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

  • 350 ml appelsinjuice
  • 1 s. Vaniljebudding pulver
  • 100 g fløde
  • 140 g mascarpone
  • 200 g crème fraîche
  • 2 spsk sukker
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/2 tsk appelsinskal
  • 30-40 ml appelsinjuice, til iblødsætning
  • 250 g speculoos
  • 1 tsk kanel
  • 1-2 tsk sukker

Vejledning

  • Tag 3-5 spsk appelsinjuice ud og rør i en lille skål med vaniljebuddingpulveret.
  • Kom den resterende appelsinjuice i en gryde.
  • Tilsæt buddingblandingen til appelsinjuicen og bring det i kog, mens under omrøring.
  • Lad buddingen køle af under husholdningsfilm
  • Pisk fløden stiv.
  • Bland mascarponen med creme fraîche, sukker, appelsinskal og vaniljeekstrakt.
  • Rør 4-5 spsk budding i mascarponen creme.
  • Rør fløden med en spatel.
  • Dunk speculoerne i appelsinjuicen og læg dem side om side i bunden af en glasskål.
  • Dæk cremen.
  • Læg endnu et lag kiks ovenpå .
  • Hæld cremen ovenpå.
  • Gentag lagene, indtil du har brugt kiks og cremen. Lad 1-2 speculaas stå til pynt.
  • Afslut med cremen som toplag.
  • Sæt tiramisuen i køleskabet i mindst 2 timer til afkøling.
  • Inden servering blandes sukker og kanel sammen og drysses over dessert
  • Knus eller knæk de resterende speculoos i små stykker og top speculoos-tiramisuen.
  • Redskaber

    • pot
    • whisk
    • spoon
    • håndmixer
    • bowl
    • glasskål
    • bowl
    • husholdningsfilm

    Video

    Nyeste opskrifter