Cremet svampekage pancho med frugtcreme

Instruktioner

Forbered dejen

1. Bland æggene med sukker og cremefraiche.
2. Bland melet med bagepulveret og tilsæt langsomt til æggeblandingen.
3. Tilsæt kakaopulveret og bland godt.
4. Hæld den flydende dej i en smurt springform og bages i cirka 40 minutter Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader.
5. Skær den afkølede kagebund på kryds og tværs.
6. Skær den ene bund i tern.
7. Mål den anden kagebund ved hjælp af en mindre tallerken og skær lidt mindre.
8. Kanterne også Skær i tern.

Tilbered cremen

1. Bland flormelisen med creme fraichen, indtil den er cremet.
2. Hæn en del af cremen til det øverste lag.
3. Hak den ananas, ferskner og nødder og tilsæt til fløden.
4. Tilsæt svampekageterningerne og rør forsigtigt.

Sæt panchoen op

1. Dryp ananasjuice over svampekagebunden.
2. Hæld frugtcremen ovenpå og fordel over højen.
3. Dæk højen med den dekanterede creme.
4. Kagen til mig n. Stil den på køl i 40 minutter.
5. Smelt chokoladen i et vandbad.
6. Drop den afkølede kage med flydende chokolade i strimler eller zigzag efter ønske.
7. Drys Pancho-sampekagen med et par valnødder og server køligt.