Crunchy choux wienerbrød churros med sukker og kanel

Crunchy choux wienerbrød churros med sukker og kanel

Churros er et klassisk spansk wienerbrød, der ikke kun imponerer med sit udseende, men også med sine minimale ingredienser. Lavet af en choux wienerbrød og dybstegt til lækre sprøde stænger, denne søde wienerbrød er hurtig og nem at lave!

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 100 ml vand
  • 80 g smør
  • 2 tsk sukker
  • 1/4 tsk salt
  • 120 g hvedemel
  • 2 æg
  • vegetabilsk olie, til stegning
  • sukker, til panering
  • kanel, til paneringen

Vejledning

  1. Hæld vandet i en gryde.
  2. Tilsæt smør, sukker og salt.
  3. Smelt ved middel varme.
  4. Når smørret er smeltet, tilsæt melet.
  5. Brug en træske og bland til formen en choux-dej .
  6. Choux-dejen til churros er klar, når den danner en klump i bunden af gryden.
  7. Lad dejen køle af.
  8. Tilsæt æggene et ad gangen til dejen og ælt indtil æg blandes godt sammen med dejen.
  9. En smule Bland sukker og kanel.
  10. Opvarm den vegetabilske olie i en gryde.
  11. Kom dejen i en sprøjtepose og skær enden af posen af.
  12. Sæt den dejen i gryden i ca 5-10 cm lange strimler.
  13. Churros Steg i den varme olie til de er gyldenbrune.
  14. Fjern churros med en slev og afdryp kort på køkkenpapir.
  15. Rul churros i sukkeret dej med kanel og lad dem køle lidt af.
  16. Nyd de sprøde churros varme.

Redskaber

  • pot
  • træske
  • sprøjtepose
  • dyb pande
  • slev
  • køkkenpapir
  • tallerken

Tips

Churros smager bedst med chokoladesauce.

Nyeste opskrifter