Dampet laks med dild og citron

Dampet laks med dild og citron

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 20 minutter

Denne nemme og sunde ret kan serveres på kun 20 minutter. Dampet laks med dild og citron er tilberedt på en skånsom måde og er derfor særlig saftig. Med et minimum af indsats kan der tilberedes et måltid her, som elskere af fisk og skaldyr vil sætte pris på.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Dampet laks med dild og citron
Dampet laks med dild og citron

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 20 minutter

Denne nemme og sunde ret kan serveres på kun 20 minutter. Dampet laks med dild og citron er tilberedt på en skånsom måde og er derfor særlig saftig. Med et minimum af indsats kan der tilberedes et måltid her, som elskere af fisk og skaldyr vil sætte pris på.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: Europa | Forberedelse: vaping | Menu: fiskeretter | Køkken: Østrigske opskrifter

Ingredienser

  • 2 fed hvidløg
  • ½ citron
  • 4-5 kviste dild
  • 2 stykker laksefilet, 180-200 g hver
  • ¼ tsk salt
  • ¼ tsk sort peber

Redskaber

  • kniv
  • rivjern
  • skærebræt
  • pan
  • steamer

Instruktioner

  1. Præl hvidløget, riv fint.
  2. Skær citronen i skiver og læg den i en gryde sammen med dilden.
  3. Hæld vand over og bring det i kog under låg ved høj varme.
  4. Pas på med at for at løbe over rigeligt vand, der kommer ind, så det ikke rører bunden af dampkogeren.
  5. Reducer varmen til lav, lad det simre i et minut eller to.
  6. Fjern skindet af fileterne.
  7. Smag til med salt og peber.
  8. Pensl let dampkogerindsatsen med olie eller spray med madlavningsspray.
  9. Læg fisken ovenpå og læg den i gryden.
  10. Kog ved høj varme under låg i ca. 5-7 minutter.
  11. Fjern dampet laks, server med grøntsager eller tilbehør efter eget valg.

Tilberedningstiden kan variere lidt afhængig af fiskestykkernes tykkelse. Ifølge denne opskrift kan fisken også tilberedes i en elektrisk dampkoger.