Delikat æblecrumble kage med blommer og hasselnødder
Ingredienser
Dej
- 110 g smør
- 75 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 100 g sukker
- 90 g creme fraiche
- 1 knivspids salt
- 35 g hasselnødder, hakkede
- 2 æg
Fyld
- 300 g æbler
- 100 g blommer
Streusel
- 1 tsk kanel
- 10 g smør
- 25 g hvedemel
- 30 g sukker
- 25 g stødte hasselnødder
Redskaber
- håndmixer
- røreskål
- bageform
- kniv
- æbleudkærer
- køkkenvægt
Instruktioner
Dej
- I en dyb skål blandes smør og sukker sammen.
- Pisk æggene i et ad gangen og tilsæt melet blandet med bagepulveret.
- Tilsæt de hakkede nødder, en knivspids salt og cremefraiche .
- Alle ingredienserne, indtil de er jævn Bland dejen.
- Hæld dejen i en bradepande beklædt med bagepapir.
Streusel og toppings
- Bland smør, mel, sukker, hasselnødder og kanel til en smuldredej.
- Udkær æblerne og skær dem i tern.
- The Halver blommerne, udsten dem og kvart dem som ønsket.
Kage
- Pres blommerne og æblerne let ned i dejen.
- Drænk kagen med smuldrer.
- Bag æbletærten med blommerne i en forvarmet ovn ved 180° C i ca. Bages i 50-60 minutter.
- Tag æbletærten ud af formen og lad den køle af på en rist.
