Delikat chokoladesoufflé med mørk chokolade og vanilje

Delikat chokoladesoufflé med mørk chokolade og vanilje

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 42 minutter

Advarsel, der er risiko for afhængighed! Denne lækre chokolade soufflé smager bare at dø for. Incredibly Delicious Dessert er en alletiders klassiker blandt chokoladeelskere og er nem at lave derhjemme.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Delikat chokoladesoufflé med mørk chokolade og vanilje
Delikat chokoladesoufflé med mørk chokolade og vanilje

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 42 minutter

Advarsel, der er risiko for afhængighed! Denne lækre chokolade soufflé smager bare at dø for. Incredibly Delicious Dessert er en alletiders klassiker blandt chokoladeelskere og er nem at lave derhjemme.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: Europa | Forberedelse: Bage, Varme | Menu: desserter | Køkken: Franske opskrifter

Ingredienser

  • 3 spsk smør + til smøring
  • 3 spsk sukker + til aftørring
  • 3 store æg
  • 1 knivspids salt
  • ½ tsk vaniljeekstrakt
  • 90g mørk chokolade
  • ½ tsk citronsaft

Redskaber

  • Keramiske forme, små
  • Piskeris
  • Skål
  • Krydde
  • Blandeske
  • Håndmixer
  • Spatula

Instruktioner

  1. Smør 4 små keramiske forme grundigt.
  2. Drænk indersiden af formene med sukker.
  3. Sæt formene i køleskabet.
  4. Skil æggeblommen fra hviden.
  5. Flad æggeblommerne ud med et nip af salt og vaniljeekstrakten med et piskeris rør.
  6. Knæk chokoladen i små stykker og kom i en skål med smørret.
  7. Smelt chokoladen i et vandbad under omrøring af og til.
  8. Tag fra varmen og lad stå i 2-3 minutter.
  9. Den let afkølede chokolade blandes med æggeblommerne.
  10. Pisk æggehviderne med en røremaskine og citronsaft, indtil let skum, 1-2 minutter. Tilsæt gradvist sukkeret.
  11. Pisk æggehviderne i yderligere 2-3 minutter.
  12. Tilsæt æggehviderne til chokoladen i 3-4 trin og rør forsigtigt rundt med en spatel.
  13. Forvarm ovnen til 200° C .
  14. Stå på køl i 10-12 minutter, og hæld derefter i forberedte forme.
  15. Flad top af soufflé med spatel.
  16. Bag chokoladesoufflé i forvarmet ovn i 12-14 minutter.