Delikate pandekager med græskar og banan til dessert

Delikate pandekager med græskar og banan til dessert

Modne frugter og krydret kanel giver disse møre pandekager en lækker aroma. Med græskar og banan smager de små let og frugtigt. Serveret med en kugle is og hakkede nødder er den en perfekt dessert.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 300 g græskar, skrællet
  • 1 banan
  • 2 æg
  • 150 ml kefir
  • 3-4 spsk sukker
  • 1 knivspids salt
  • 8-10 spsk mel
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ tsk kanel , malet
  • ½ tsk vaniljeekstrakt
  • 2-3 spsk vegetabilsk olie

Vejledning

  1. Riv græskarret fint.
  2. Mas bananen med en gaffel.
  3. Pisk æggene sammen med kefir, sukker og salt i en skål.
  4. Tilsæt græskar og banan til æggeblandingen og bland godt.
  5. Tilsæt gradvist melet og rør, indtil dejen er jævn.
  6. Tilsæt bagepulver, kanel og vaniljeekstrakt og bland godt.
  7. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande.
  8. Stog pandekagerne i portioner over et medium varm i 2-3 minutter Steg til de er gyldne på hver side.
  9. Server pandekagerne med en kugle is og nødder til dessert.

Redskaber

  • rivjern
  • gaffel
  • piskeris
  • skål
  • frypan
  • spatel

Nyeste opskrifter