Engelsk ringkagebrødbudding med røde bær

Engelsk ringkagebrødbudding med røde bær

Der er en rigtig smag af sommer i denne dessert. Bogstaveligt talt fyldt til randen med hindbær, ribs og blåbær, denne brødbudding er sindssygt forfriskende. Det er så nemt at forberede, at alle burde prøve det.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 175g flormelis
  • 3 spsk vand
  • 100g solbær eller røde ribs
  • 200g blåbær
  • 250g brombær
  • 300g hindbær
  • 300g jordbær
  • 7-8 skiver toast

Vejledning

  1. Bland pulveriseret sukker og vand i en gryde.
  2. Opvarm sukkeropløsningen over medium-høj varme.
  3. Reducer varmen til lav.
  4. Tilsæt alle bær undtagen jordbær.
  5. Kog i 3 minutter, rør af og til.
  6. Du kan bruge andre bær eller justere proportionerne efter din smag.
  7. Tag gryden af varmen.
  8. Tilsæt jordbærene, rør igen.
  9. Lad blandingen sidde i et minut eller to.
  10. Bærrene lægges i en sigte, så de kan dryppe af i en skål.
  11. Lad stå sådan i 10 minutter.
  12. Dæk en anden skål med husholdningsfilm dobbelt over med enderne af filmen hængende ned.
  13. Klip skorpen af brødet .
  14. Skær en skive brød i samme størrelse som bunden af skålen.
  15. Et let tørret, men ikke for tørt brød passer godt til denne opskrift.
  16. Dunk den ene side af denne skive brød i bærsaften .
  17. Ske Læg ibe i bunden af skålen med den tørre side opad.
  18. Skær de resterende brødskiver lodret.
  19. Dyp én side ad gangen i juicen.
  20. Arranger disse langs skålens sider, og sørg for, at der ikke er nogen
  21. Skær brødskiverne af, der stikker ud over skålens kant.
  22. Fyld bærrene i denne bund i skålen.
  23. Dæk også bærrene med brødskiver, og dyp dem i saften på forhånd. .
  24. Kanterne af husholdningsfilmen Fold den op for at dække Bundt-kagen.
  25. Placer en underkop eller en lille tallerken ovenpå.
  26. Placer en vægt på den, f.eks. et syltetøjsglas.
  27. Sæt Bundt-kagen i køleskabet i 10-12 timer for at sætte sig.
  28. Tag kagen ud af køleskabet, fjern vægten og pak husholdningsfilmen ud.
  29. Dæk skålen med Bundt-kage med en lidt større tallerken og vend forsigtigt skålen om.
  30. Fjern husholdningsfilm og server brødbuddingen.

Redskaber

  • pan
  • sieve
  • knife
  • bowl
  • husholdningsfilm

Nyeste opskrifter