Enkel flæskesteg med hvidløg, sennep og adjika marinade

Enkel flæskesteg med hvidløg

Kødet er sprødt udenpå og saftigt indeni, med en behagelig duft af hvidløg og sennep. Opskriften er enkel og resultatet lækkert fyldigt. Det er en populær ferieret.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 7 fed hvidløg
  • 1½ spsk olivenolie
  • 1 spsk spisesennep
  • ⅔ spsk adjika, tør
  • 1 spsk salt
  • ⅓ spsk sort peber
  • 1700-1900 g flæskesteg, helst nakke
  • 1 spsk. smør

Vejledning

  1. Bland olivenolie, sennep, adjika, salt og peber i en lille skål.
  2. Pres hvidløget gennem pressen og tilsæt.
  3. Skyl svinekødet under rindende vand.
  4. Dup tør med køkkenrulle.
  5. Inkluder kødet på alle sider af marinaden.
  6. Kom i en skål, dæk med husholdningsfilm og lad det marinere i køleskabet i 10-12 timer.
  7. Opvarm smørret og den resterende vegetabilske olie i en stegepande.
  8. Svits kødet let på alle sider.
  9. Læg i et ovnfad og dæk med folie.
  10. Bag ved 180 °C i cirka halvanden time.
  11. Fjern folien og hæld kødet over pandesaften.
  12. Forøg ovntemperaturen til 220 °C og bag stegen i yderligere 15 minutter .

Redskaber

  • hvidløgspresse
  • skål
  • ske
  • ovnfad
  • husholdningsfilm

Nyeste opskrifter