Enkel flødekage med friske hindbær og fløde

Enkel flødekage med friske hindbær og fløde

En enkel, men samtidig meget smuk og festlig en med et lag cremet creme, marmelade og friske hindbær. Den frugtige flødekage er højdepunktet på ethvert sofabord.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

Dej

  • 200 g smør + 1 tsk til smøring
  • 200 g sukker
  • 4 æg store
  • 200 g hvedemel
  • 2½ tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 3-4 spsk mælk, valgfri

Fyld

  • 300 ml fløde, kold
  • 1 spsk pulveriseret sukker
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 150 g hindbærsyltetøj
  • 1 spsk vand, varmt
  • 200 g hindbær, gerne friske
  • 1 spsk flormelis

Vejledning

Dej

  1. Smør to springforme med en diameter på 18 til 20 cm med en teskefuld smør.
  2. Brug en røremaskine til at blande sukkeret og det blødgjorte smør, indtil det er cremet.
  3. Rør æggene i et ad gangen.
  4. Si melet og bland med bagepulver og salt.
  5. Under forsigtig omrøring tilsættes melblandingen i portioner til æggeblandingen.
  6. Dejen skal frit komme af en ske Hvis den er for fast, kan du tilføje lidt mere mælk.
  7. Hæld dejen i de tilberedte springforme.
  8. Kagen 20- Bages i 25 minutter ved 180 grader.
  9. Test tilberedningen med et træspyd, kagen er færdig, hvis ingen dejrester klæber til træet .
  10. Lad de to kager køle af i formen i 10 minutter.
  11. Tag dem derefter forsigtigt ud af formen Løsn dem og lad dem køle af på en rist.

Fyld

  1. Pisk den kolde fløde med flormelis og vaniljesukker .
  2. Grib det nederste lag af kagen med cremen.
  3. Bland marmeladen med en spiseskefuld varmt vand og strip en Hæld på cremen eller dryp på den.
  4. Fordel de friske hindbær jævnt over cremen og dæk med det andet lag.
  5. Sæt kagen i køleskabet i 2 timer.
  6. Drøv flødekagen med flormelis inden servering.

nbsp;

Redskaber

  • Håndmixer
  • Blandeskål
  • Melsi
  • Springform
  • Spatula
  • Blandeske

Nyeste opskrifter