Enkel vintersalat med rødbeder, surkål og kartofler

Enkel vintersalat med rødbeder

Salaten med rødbeder, gulerødder, kartofler, surkål og syltede agurker er en vintersalat meget populær i Rusland. Det smukke ved denne nemme vintersalat er, at den fungerer lige så godt på et feriebord, som den gør til en simpel middag.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 2 kugler rødbede
  • 1-2 gulerødder
  • 3-4 kartofler
  • 3 cornichoner
  • 1 løg
  • 150 g surkål
  • 150 g ærter, dåse
  • salt efter smag
  • peber, efter smag og smag
  • olie, efter behag

Vejledning

  1. Kog grøntsager: rødbeder i cirka 2 timer (eller køb allerede kogte), gulerødder i cirka 30 minutter, kartofler i cirka 20 – 25 minutter.
  2. Lad grøntsagerne køle af og skræl.
  3. Kogte grøntsager og agurker i mellem- størrelse Skær i stykker.
  4. Hak løget i små stykker.
  5. Pres surkålen ud og hak i små stykker, så stykkerne ikke bliver for lange.
  6. Kom alt i en skål sammen med ærterne.
  7. Sæson med salt, peber og olie.
  8. Server den færdige vintersalat med det samme eller lad den stå i køleskabet i 1 – 2 timer.

Redskaber

  • pot
  • knife
  • skærebræt
  • skål
  • blandeske

Nyeste opskrifter