Fed cremefraichekage med hakket kød, hvidkål og grøntsager

Fed cremefraichekage med hakket kød

Det saftige fyld med hvidkål, blandet hakket kød og andre grøntsager gør denne kage til en særlig smagsoplevelse. Dette wienerbrød kræver ikke en stor indsats med dejen. Du skal blot blande cremefraiche med de resterende ingredienser, og grundlaget for den lækre cremefraichekage er klar.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 250g kål
  • 1 løg
  • 1 gulerod
  • 2 spsk vegetabilsk olie, + ekstra til pensling
  • 350g hakket kød, blandet
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 3 æg
  • 200 g creme fraiche
  • 150 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • sesamfrø, efter smag, valgfri

Vejledning

  1. Hak hvidkålen.
  2. Præl løg og gulerod.
  3. Hak løget og riv guleroden groft.
  4. Opvarm olien i en stegepande ved middel varme.
  5. Steg løget i 5 minutter.
  6. Tilsæt gulerødderne og kog i samme tid .
  7. Tilsæt hakket kød.
  8. Ca. 6-8 minutter senere tilsættes kålen også i gryden.
  9. Simre i yderligere 5-10 minutter og smag til med salt og peber.
  10. Tag derefter af varmen og lad det køle lidt af.
  11. Æg med ½ tsk. salt og cremefraiche i en skål.
  12. Rør langsomt sigtet mel og bagepulver i, og sørg for, at der ikke er klumper.
  13. Hæld halvdelen af dejen i en oliesmurt bradepande.
  14. Fordel fyldet jævnt over.
  15. Hæld den resterende dej ovenpå.
  16. Hvis det ønskes, drys eventuelt lidt sesam ovenpå.
  17. Bag cremefraichekagen med hakket kød, hvidkål og grøntsager i ca. 40-45 minutter ved 180°C og server derefter med det samme.

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • skræller
  • raver
  • friturepande
  • bowl
  • sieve
  • bagepande

Nyeste opskrifter