Fed kødsalat med svinekød, gulerødder og radise

Instruktioner

1. Læg svinekødet i en gryde og hæld vand over det.
2. Kog i kogende saltet vand i 30-40 minutter, indtil det er mørt.
3. Lad kødet køle af og skær i julienne-strimler.
4. Skræl gulerødder og radiser.
5. Julienne eller riv grøntsagerne meget tyndt.
6. Skær løget i halve ringe.
7. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande.
8. Steg løget i 2-3 minutter.
9. Tilsæt gulerødderne og bland grøntsagerne godt.
10. Second det hele i endnu 1 -Kog i 2 minutter.
11. Afkøl gulerødder og løg, bland med radise og svinekød.
12. Tilsæt mayonnaise, salt og peber efter smag og vend salaten.
13. Læg kødsalaten på et fad og server med det samme.