Fed løgtærte med bacon og ost lavet af gærdej

Fed løgtærte med bacon og ost lavet af gærdej

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

Det er en lækker og fyldig kage. Det enkle løgfyld med bacon i gærdej og gratineret ost smager fantastisk. Løgtærten er perfekt til en snack eller et weekend-samvær med vennerne! Federweißer passer meget godt til dette.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Fed løgtærte med bacon og ost lavet af gærdej
Fed løgtærte med bacon og ost lavet af gærdej

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

Det er en lækker og fyldig kage. Det enkle løgfyld med bacon i gærdej og gratineret ost smager fantastisk. Løgtærten er perfekt til en snack eller et weekend-samvær med vennerne! Federweißer passer meget godt til dette.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår | Område: Europa | Forberedelse: Bage, damp, steg | Menu: Bages hjerteligt | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

Gærdej

  • 80 g smør
  • 2 spsk salt
  • 250 g mel
  • ½ terninggær
  • 175 ml vand

Fyld

  • 500 g løg
  • 100 g bacon
  • salt, efter smag
  • peber, efter smag Smag
  • 2 æg
  • 200 ml fløde
  • 100 g revet ost

Redskaber

  • foodprocessor
  • springform
  • gryde
  • beater
  • bowl
  • spoon

Instruktioner

Gærdej

  1. Ælt smør, salt, mel, gær og vand i en foodprocessor i ca. 10 minutter.
  2. Læg gærdejen i en smurt springform og træk op i kanterne.
  3. Lad gærdejen hvile i lad panden stå i 10 minutter.

Fyld

  1. Præl løgene og skær dem i små stykker.
  2. Steg baconterningerne på panden uden fedtstof.
  3. Tilsæt løgene og svits dem.
  4. Smag løgblandingen til med salt og peber.
  5. Afkølet løg- og baconblanding fordeles over gærdejen.
  6. Bland æg, fløde og ost i en skål og smag til med salt og peber.
  7. Fordel fløde- og ostefyldet jævnt over løgblandingen.
  8. Bag løgtærten i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. .Bag 30 minutter.