Fed løgtærte med bacon og ost lavet af gærdej
Ingredienser
Gærdej
- 80 g smør
- 2 spsk salt
- 250 g mel
- ½ terninggær
- 175 ml vand
Fyld
- 500 g løg
- 100 g bacon
- salt, efter smag
- peber, efter smag Smag
- 2 æg
- 200 ml fløde
- 100 g revet ost
Redskaber
- foodprocessor
- springform
- gryde
- beater
- bowl
- spoon
Instruktioner
Gærdej
- Ælt smør, salt, mel, gær og vand i en foodprocessor i ca. 10 minutter.
- Læg gærdejen i en smurt springform og træk op i kanterne.
- Lad gærdejen hvile i lad panden stå i 10 minutter.
Fyld
- Præl løgene og skær dem i små stykker.
- Steg baconterningerne på panden uden fedtstof.
- Tilsæt løgene og svits dem.
- Smag løgblandingen til med salt og peber.
- Afkølet løg- og baconblanding fordeles over gærdejen.
- Bland æg, fløde og ost i en skål og smag til med salt og peber.
- Fordel fløde- og ostefyldet jævnt over løgblandingen.
- Bag løgtærten i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. .Bag 30 minutter.
