Fennikel appelsinsalat med rejer og pinjekerner

Fennikel appelsinsalat med rejer og pinjekerner

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 25 minutter

Når knasende fennikel møder saftige appelsiner, nøddeagtige pinjekerner og velsmagende rejer – er det en fantastisk godbid og meget nem at tilberede. Fennikel- og appelsinsalaten rundes perfekt af med en sursød dressing.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Fennikel appelsinsalat med rejer og pinjekerner
Fennikel appelsinsalat med rejer og pinjekerner

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 25 minutter

Når knasende fennikel møder saftige appelsiner, nøddeagtige pinjekerner og velsmagende rejer – er det en fantastisk godbid og meget nem at tilberede. Fennikel- og appelsinsalaten rundes perfekt af med en sursød dressing.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: Europa | Forberedelse: Kold forberedelse | Menu: Salater | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 100g salat
  • 2 appelsiner
  • 75g fennikel
  • forårsløg, efter smag
  • 20g pinjekerner
  • 200g rejer, pillede, kogte
  • 4 spsk hvidvinseddike
  • 50ml valnøddeolie
  • 2 tsk Agavesirup
  • Salt, efter smag
  • Peber, efter smag

Redskaber

  • knife
  • salatspinner
  • tallerken
  • knife
  • skærebræt
  • dressing shaker

Instruktioner

  1. Vask salaten, centrifuger tør og riv i små stykker.
  2. Server på en flad tallerken.
  3. Skræl appelsiner, fileter og skær i stykker.
  4. Vask og trim fennikel og skær eller skær i tynde skiver.
  5. Vask forårsløgene og skær i fine ringe.
  6. Kom eddike, olie, agavesirup, salt og peber i en dressingshaker og ryst kraftigt.
  7. Bland dressingen med salaten.
  8. Bland appelsinfileterne, rejerne i , forårsløg og pinjekerner.
  9. fennikelappelsinsalat er komplet klar til servering.