Festlig rejesalat med kiwi, oliven og vagtelæg

Festlig rejesalat med kiwi

Fisk og skaldyr passer godt til saftige frugter, oliven, ost og vagtelæg. Den originale præsentation i en ananas gør salaten rigtig festlig.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 100-150g rejer
  • 4-5 vagtelæg, eller kyllingeæg
  • 1 ananas
  • 1 kiwi
  • 5-7 oliven
  • 150g mozzarella eller anden ost
  • 5-6 cherrytomater
  • 4 spsk. mayonnaise
  • 1 spsk sojasauce
  • 1 tsk dijonsennep
  • persille, efter smag

Vejledning

  • Kog rejerne, indtil de er møre.
  • Kog vagtelæggene i ca. 4-5 minutter.
  • Skær ananassen på langs i to lige store halvdele.
  • Brug den ene halvdel af ananassen til at servere salaten.
  • Fjern kødet fra ananashalvdelene
  • Skær ananasen i stykker.
  • Skær oliven, ost, kiwi og æg i små stykker.
  • Skær cherrytomaterne i kvarte.
  • Til dressingen blandes mayonnaisen med soyasovsen og sennep .
  • Bland alle salatens ingredienser med dressingen .
  • Server den færdige rejesalat i ananashalvdelen eller på en salattallerken.
  • Pryn salaten med persille og server.
  • Redskaber

    • pot
    • knife
    • skærebræt
    • salatskål
    • dressing shaker

    Tips

    Es können auch Hühnereier für den Garnelensalat verwendet werden.

    Nyeste opskrifter