Festlige chokoladekager med vanilje til jul
Ingredienser
- 300 g smør, blødgjort
- 180 g flormelis
- 1 æg, stort
- 1½ tsk vaniljeekstrakt
- 360 g mel
- 1 knivspids salt
- 30 g kakao
Redskaber
- skål
- blender
- sieve
- kagerulle
- bageplade
- pergamentpapir
- kniv
Instruktioner
- Bland det blødgjorte smør med flormelis i en skål.
- Pisk med røremaskinen, til det er let og luftigt.
- Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, bland godt med røremaskinen.
- Si melet, bland med salt.
- Fortsæt med at piske lavt med røremaskinen, mens du langsomt rører melblandingen i.
- Ælt til en jævn og homogen dej.
- Del dejen i to.
- Tilsæt kakao til den ene del, bland godt.
- Begge dejstykker i husholdningsfilm, læg i køleskabet i 1 time.
- Tag derefter ud, rul ud til lige store rektangulære plader på ca 40 x 15 cm.
- Stables oven på hinanden, rul ud til en 5-6 mm tykt lag.
- Til en fast plade Vend rullen og stil den i køleskabet i mindst 4 timer.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Beklæd bagepladen med bagepapir.
- Brug en skarp kniv til at skære dejrullen i 2-3 mm tykke skiver.
- Læg småkagerne på bagepladen og bag dem i ca.7-9 minutter.
- chokoladekager tarm, lad køle af og nyd til jul.
