Fin græskarflødesuppe med bacon, gulerødder og fløde

Instruktioner

1. Skær græskarret i halve.
2. Læg den afskårne side nedad på en olieret bageplade.
3. Bag græskarret i ovnen i cirka 35-40 minutter ved 200°C.
4. Lad det køle lidt af.
5. The Skil forsigtigt kødet fra skindet.
6. Skær græskarret i mellemstore stykker.
7. Hak baconen og sauter den i en gryde, indtil den er gyldenbrun.
8. Tag den ud af gryden og læg den på en tallerken.
9. Hak løget i små stykker og læg det samme sted i gryden, som baconet blev stegt i.
10. Steg heri i 5-6 minutter, til det er sprødt.
11. Riv gulerødderne groft og tilsæt løgene.
12. Press hvidløget gennem hvidløgspresseren og tilsæt til gryden.
13. Kog grøntsagerne i yderligere 30 sekunder.
14. Placer græskarkødet i gryden sammen med timian, salt og peber.
15. Hæld bouillon i.
16. Bring det i kog og lad det simre i 10-15 minutter.
17. Tilsæt suppen Rund fløden af.
18. Tag gryden af varmen.
19. Lav græskarsuppen med en stavblender Puré.
20. Græskarflødesuppe, ved servering drysses med ristet bacon, græskarkerner og valgfri croutoner.