Fluffy Cheesecake med Mandariner – Nem cheesecake opskrift

Instruktioner

Forbered dejen

1. Bland margarinen med æg og sukker i en røremaskine.
2. Tilsæt bagepulveret til melet og bland.
3. Tilsæt melblandingen til margarineblandingen.
4. Bland til en jævn dej.
5. Beklæd en springform med bagepapir.
6. Læg dejen i formen og tryk godt ned på bunden og kanterne.
7. Sæt springformen i køleskabet et øjeblik.

Tilbered kvarkfyldet

1. Dræn af mandariner i en sigte.
2. Kvark, creme fraîche og cremefraiche på plads i en skål.
3. Tilsæt sukker, vaniljesmag, æg, vaniljepuddingpulver og olie.
4. Bland alt sammen til en glat kvarkcreme.
5. Læg kvarkcremen på wienerbrødsbunden og fordel jævnt.
6. Fordel mandarinerne over cremen.
7. Bag cheesecaken ved 150 grader i cirka 60 minutter.
8. Lad kagen køle af og sæt den i køleskabet i 2 timer .