Fluffy Cheesecake med Mandariner – Nem cheesecake opskrift

Fluffy Cheesecake med Mandariner - Nem cheesecake opskrift

Mandarinstykkerne i den cremede cheesecake ser ikke kun godt ud, de gør også kvarkkagen super saftig. En simpel opskrift og lækkert resultat!

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

Dej

  • 75 g margarine
  • 1 æg
  • 50 g sukker
  • 200 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • Rom, valgfri

Kvarkcreme

  • 600 g kvark
  • 250 g crème fraîche
  • 100 g creme fraiche
  • 100 ml olie
  • vaniljearoma, efter smag
  • 80 g sukker
  • 2 æg
  • 1 s. Vanillecremepulver
  • 2 dåser mandariner, cirka 330 g drænet vægt

Vejledning

Forbered dejen

  1. Bland margarinen med æg og sukker i en røremaskine.
  2. Tilsæt bagepulveret til melet og bland.
  3. Tilsæt melblandingen til margarineblandingen.
  4. Bland til en jævn dej.
  5. Beklæd en springform med bagepapir.
  6. Læg dejen i formen og tryk godt ned på bunden og kanterne.
  7. Sæt springformen i køleskabet et øjeblik.

Tilbered kvarkfyldet

  1. Dræn af mandariner i en sigte.
  2. Kvark, creme fraîche og cremefraiche på plads i en skål.
  3. Tilsæt sukker, vaniljesmag, æg, vaniljepuddingpulver og olie.
  4. Bland alt sammen til en glat kvarkcreme.
  5. Læg kvarkcremen på wienerbrødsbunden og fordel jævnt.
  6. Fordel mandarinerne over cremen.
  7. Bag cheesecaken ved 150 grader i cirka 60 minutter.
  8. Lad kagen køle af og sæt den i køleskabet i 2 timer .

Redskaber

  • Håndmixer
  • Blandeskål
  • Springform
  • Spatula
  • Sieve

Video

Nyeste opskrifter