Fluffy russiske donuts med mælkebaseret pulveriseret sukker

Fluffy russiske donuts med mælkebaseret pulveriseret sukker

Disse små gær er sprøde udenpå, bløde og meget luftige indeni. De steges i varmt fedtstof og drysses med melis før servering. Donutsene er ikke nemme at tilberede, men de smager utrolig lækkert, så besværet er det værd.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 400 g mel
  • 2-3 spsk sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk tørgær
  • 50 g smør
  • 1 æg
  • 150 ml mælk
  • vegetabilsk olie, ca. 500 ml til Fry
  • 2-3 spsk pulveriseret sukker

Vejledning

  • Si melet og bland i en skål med sukker, vaniljesukker, salt og gær.
  • Smelt smørret, pisk med ægget i en anden skål med et piskeris, indtil det er let og cremet.
  • Tilsæt den varme mælk og smørblanding til melet .
  • Ælt alt til en blød, glat dej.
  • Form dejen til en kugle.
  • Læg i skålen og dæk med husholdningsfilm.
  • Lad hæve et lunt, trækfrit sted til ca. 1,5-2 timer .
  • Ælt den hævede dej på en meldrysset arbejdsflade.
  • Del i ca. 15-20 stykker.
  • Form hvert stykke til små kugler.
  • Dæk med et viskestykke og lad hæve til endnu en 15 minutter.
  • I midten Lav et hul i hver kugle med fingrene, form dem til jævne donuts.
  • Opvarm olien i en dyb stegepande.
  • Tilføj forsigtigt donutsene én ad gangen til den varme olie.
  • Reducer varmen og steg donuts i 3-4 minutter på hver side Steg indtil de er gyldenbrune.
  • Fjern fedtet med en hulske. Olie og læg på en flad tallerken beklædt med køkkenpapir.
  • Lad donuts køle af.
  • Drøv donuts med flormelis inden servering og nyd.
  • Redskaber

    • køkkenvægt
    • målekop
    • tablespoon
    • teaspoon
    • bowl
    • sieve
    • whisk
    • friturepande
    • gaffel
    • skimmer
    • tallerken

    Nyeste opskrifter