Focaccia med krydderurter og hvidløg

Focaccia med krydderurter og hvidløg

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

Dette italienske fladbrød er sprødt udenpå og blødt indeni. Med rosmarin, timian og hvidløg smager focacciaen pikant og velsmagende.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Focaccia med krydderurter og hvidløg
Focaccia med krydderurter og hvidløg

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

Dette italienske fladbrød er sprødt udenpå og blødt indeni. Med rosmarin, timian og hvidløg smager focacciaen pikant og velsmagende.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Sommer | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: Bages hjerteligt | Køkken: Italienske opskrifter

Ingredienser

  • ¹⁄₂ kop olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk frisk timian, hakket
  • 1 spsk frisk rosmarin, hakket
  • ¹⁄₄ ¹tsk peber
  • 1 kop vand, lunken
  • 2¹⁄₄ tsk tørt gær
  • ¹⁄₄ tsk honning
  • 2¹⁄₂ kopper mel
  • ¹⁄₂ tsk salt

Redskaber

  • Brydepande
  • Basting Spatula
  • Stor skål
  • Towel
  • Baking Pan
  • Pasting Brush

Instruktioner

  1. Steg olien, hakket hvidløg, krydderurter og peber i en opvarmet stegepande under omrøring i 5-10 minutter.
  2. Hvidløget må ikke blive brunt.
  3. Rør det varme vand, gær og i en stor skål sammen honning.
  4. 5 Lad svulme op i minutter.
  5. Tilsæt 1 kop mel og halvdelen af urteblandingen.
  6. Rør rundt og lad det stå i yderligere 5 minutter.
  7. Tilsæt det resterende mel og salt og ælt godt.
  8. Vend dejen ud på en meldrysset overflade, og ælt godt.
  9. Oli en stor skål og læg dejen heri.
  10. Dæk skålen med et fugtigt, varmt håndklæde og lad stå i 1 time på et varmt
  11. sted uden træk .
  12. A 13″ x 10″ bradepande cm med lidt af den resterende urteolie og hvidløg.
  13. Fordel dejen ovenpå.
  14. Lav små fordybninger over hele overfladen af dejen med fingrene.
  15. Spred focacciaen med de resterende krydderurter.
  16. Lad stå i 20 minutter.
  17. Focacciaen 15 -20 minutter ved 200 Sæt °C i en forvarmet ovn, indtil skorpen bliver gylden.

I stedet for frisk timian og rosmarin kan der også bruges 1 tsk hver af tørrede krydderurter.