Forfriskende kold suppe med pærer, æblejuice og almindelig yoghurt

Forfriskende kold suppe med pærer

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 75 minutter

Disse aromatiske frugter er vidunderlige at lave marmelade eller fyld til søde kager. Men endnu mere lækker er en original og forfriskende med et strejf af vanilje og ingefær, som er skøn at nyde på varme dage.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Forfriskende kold suppe med pærer
Forfriskende kold suppe med pærer

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 75 minutter

Disse aromatiske frugter er vidunderlige at lave marmelade eller fyld til søde kager. Men endnu mere lækker er en original og forfriskende med et strejf af vanilje og ingefær, som er skøn at nyde på varme dage.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer | Område: Asien | Forberedelse: laver mad | Menu: supper | Køkken: Georgiske opskrifter

Ingredienser

  • 6 pærer
  • 20 g ingefær
  • 480 ml æblejuice
  • 360 g almindelig yoghurt
  • 3-4 spsk sukker
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 2 kviste pebermynte
  • piskefløde, efter smag

Redskaber

  • kniv
  • rivjern
  • pot
  • ske
  • stavblender

Instruktioner

  1. Skræl og kernehus pærerne.
  2. Skær den skrællede frugt i små tern.
  3. Skræl og riv ingefæren fint.
  4. Bland pærer, ingefær og æblejuice sammen i en gryde.
  5. Bring blandingen til en kog op.
  6. Lad derefter simre ved svag varme under låg i 30 minutter.
  7. Når pærerne er bløde, tages gryden af varmen.
  8. Lad frugten køle helt af.
  9. Pease de afkølede pærer i en blender, indtil de er glatte .
  10. Yoghurt, sukker og vaniljeekstrakt og bland godt.
  11. Fordel suppen på tallerkenerne.
  12. Drænk hver portion med hakket pebermynte.
  13. Den kolde suppe kan pyntes med flødeskum, hvis det ønskes.