Forfriskende kvarkkage med appelsiner, kiwi og mandelbund

Forfriskende kvarkkage med appelsiner

Friskere med kiwi og en mandelbund, der er tilberedt uden bagning. Fyldet af kvark og flormelis er smagt til med appelsin og kagen smager meget forfriskende og opkvikkende.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

Bund

  • 70 g mandler
  • 80 g dadler, udstenede
  • 1 spsk jordnøddesmør

Fyld

  • 250 g kvark
  • 50 g flormelis
  • 1 appelsin
  • 4-5 kiwifrugter
  • bær, valgfri

Vejledning

Bund

  1. Rist mandlerne i en tør pande.
  2. I en blender, kværn til en fin mandelmasse.
  3. Tilsæt dadler og jordnøddesmør til mandlerne.
  4. Bland alt sammen, indtil du har en fast dej.
  5. Når dejen er smuldret, tilsæt lidt saft, mælk eller mere jordnøddesmør.
  6. Fordel dejen i en springform, løft en kant op.
  7. Sæt springformen på køl i mindst 1 time.

Fyld

  1. Skræl appelsinen, hak den i en røremaskine og kom gennem en sigte.
  2. Bland kvarken med flormelis i en skål.
  3. Tilsæt appelsinpuréen og rør igen.
  4. Fordel kvarkblandingen over den afkølede bund.
  5. Sæt kvarkkagen tilbage i køleskabet.
  6. Skræl kiwien, halver den på langs og skær den i tynde skiver.
  7. Rul kiwiskiverne sammen, så de ligner roser.
  8. Top kvarkkagen med kiwiroser og bær efter ønske.

Redskaber

  • pan
  • træspatel
  • standmixer
  • røreskål
  • håndmixer
  • springform
  • knife
  • sieve
  • skærebræt

Nyeste opskrifter