Frisk lammesalat med gulerødder, tomater og gedeost
Ingredienser
- 150-200 g lammesalat
- 1 gulerod
- 4-6 radiser
- 2 tomater
- 1 stilk forårsløg
- 50 g gedeost
- 1 spsk sesam
- 1 spsk solsikkekerner
- 2 spsk balsamico eddikecreme
- 2 spsk Vegetabilsk olie
- Salt, efter smag
- Peber, efter smag
Redskaber
- salatspinner
- pan
- kniv
- skærebræt
- salatskål
- glasform
- salatservere
Instruktioner
- Rens lammesalat og læg det i et fladt glasfad.
- Rist sesam- og solsikkekernerne let på en pande uden olie.
- Vask tomaterne og skær i stykker.
- Skær radiserne i skiver.
- Guleroden på en groft rist.
- Skær forårsløgene i ringe.
- Fordel tomater, radiser, gulerødder og forårsløg på lammesalaten.
- Drys med sesam- og solsikkekerner.
- Smuldre gedeosten ovenpå .
- Bland balsamicoeddikecremen og olien til en vinaigrette.
- Smag til med salt og peber.
- Lammesalat før servering, dryp med vinaigretten og server.
