Frisk lammesalat med gulerødder, tomater og gedeost

Frisk lammesalat med gulerødder

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 12 minutter

Lammesalaten med tomater, gulerødder, radiser og gedeost smager frisk og er supersund. Med en simpel vinaigrette lavet af balsamico-eddikecreme og olie har den grønne salat en raffineret smag og en nøddeagtig smag takket være sesam- og solsikkefrø.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Frisk lammesalat med gulerødder
Frisk lammesalat med gulerødder

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 12 minutter

Lammesalaten med tomater, gulerødder, radiser og gedeost smager frisk og er supersund. Med en simpel vinaigrette lavet af balsamico-eddikecreme og olie har den grønne salat en raffineret smag og en nøddeagtig smag takket være sesam- og solsikkefrø.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter, forår | Område: Europa | Forberedelse: Kold forberedelse | Menu: Salater, vegetarisk | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 150-200 g lammesalat
  • 1 gulerod
  • 4-6 radiser
  • 2 tomater
  • 1 stilk forårsløg
  • 50 g gedeost
  • 1 spsk sesam
  • 1 spsk solsikkekerner
  • 2 spsk balsamico eddikecreme
  • 2 spsk Vegetabilsk olie
  • Salt, efter smag
  • Peber, efter smag

Redskaber

  • salatspinner
  • pan
  • kniv
  • skærebræt
  • salatskål
  • glasform
  • salatservere

Instruktioner

  1. Rens lammesalat og læg det i et fladt glasfad.
  2. Rist sesam- og solsikkekernerne let på en pande uden olie.
  3. Vask tomaterne og skær i stykker.
  4. Skær radiserne i skiver.
  5. Guleroden på en groft rist.
  6. Skær forårsløgene i ringe.
  7. Fordel tomater, radiser, gulerødder og forårsløg på lammesalaten.
  8. Drys med sesam- og solsikkekerner.
  9. Smuldre gedeosten ovenpå .
  10. Bland balsamicoeddikecremen og olien til en vinaigrette.
  11. Smag til med salt og peber.
  12. Lammesalat før servering, dryp med vinaigretten og server.