Frisk lammesalat med rødbede og feta

Frisk lammesalat med rødbede og feta

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 10 minutter

Lammesalat med rødbede er en speciel forret eller et lækkert tilbehør til kød- eller fiskeretter. Lammesalaten er beriget med rødbeder, som giver en flot kontrast til fetaen og den grønne lammesalat og belønner den med en skøn aroma.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )
Frisk lammesalat med rødbede og feta
Frisk lammesalat med rødbede og feta

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 10 minutter

Lammesalat med rødbede er en speciel forret eller et lækkert tilbehør til kød- eller fiskeretter. Lammesalaten er beriget med rødbeder, som giver en flot kontrast til fetaen og den grønne lammesalat og belønner den med en skøn aroma.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: Europa | Forberedelse: Kold forberedelse | Menu: Salater | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 100-150 g lammesalat
  • 2 kugler rødbede
  • 20 g græskarkerner
  • 150 g fetaost
  • 1 spsk rødvinseddike
  • 1 tsk ahornsirup
  • Salt, efter smag
  • peber, til smag

Redskaber

  • salatspinner
  • stor flad tallerken
  • skål
  • ske

Instruktioner

  1. Rengør lammesalaten og afdryp godt.
  2. Skær rødbedekuglerne i stykker af enhver størrelse.
  3. Server lammesalaten med rødbeden på en stor flad tallerken.
  4. Til dressingen blandes olivenolien, rød vineddike og ahornsirup røres godt rundt.
  5. Smag til med salt og friskkværnet peber.
  6. Driv dressingen over salaten lige inden servering.
  7. Smuldre fetaosten over.
  8. Drys med græskarkerner og lammesalaten er nu klar til servering.

Valnødder eller pinjekerner kan også bruges i stedet for græskarkerner.