Fyldig kyllingesuppe med ris, grøntsager og fløde

Fyldig kyllingesuppe med ris

Denne velsmagende smag smager fløjlsagtig, rig og ekstraordinært mør. Med det møre kyllingekød, masser af grøntsagsstykker og en lækker bouillon vil denne suppe helt sikkert glæde alle.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 2 kyllingelår
  • 1500-2000 ml vand
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 1 løg
  • 1 stilk selleri
  • 3 fed hvidløg
  • 3 spsk mel
  • ⅓ tsk italienske urter
  • 150 g ris
  • 3-4 kartofler
  • 1 gulerod
  • 250 ml fløde
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • Urter, efter smag

Vejledning

  1. Hæld vand over kyllingen og kog indtil den er mør, ca. 40-45 minutter.
  2. Sin bouillonen og skær kødet i stykker.
  3. Opvarm olien i en gryde ved middel-høj varme.
  4. Skræl alt grøntsager.
  5. Løg og hak hvidløg.
  6. Hak ikke selleri, kartofler og gulerødder for groft.
  7. Tilsæt løg og selleri til den varme olie.
  8. Steg i 5-7 minutter.
  9. Tilsæt hvidløg og kog i yderligere 30 sekunder.
  10. Tilsæt melet, rør godt rundt og lad det simre i endnu et minut.
  11. Hæld bouillonen i en tynd stråle under konstant omrøring.
  12. Tilsæt de italienske krydderurter, ris, kartofler, gulerødder og fløde.
  13. Bring blandingen i kog.
  14. Reducer varmen til minimum, læg låg på gryden og lad det simre i 20 minutter.
  15. Tilføj kylling til suppen, smag til med salt og peber.
  16. Kog suppen i yderligere 5-6 minutter.
  17. Drys hakkede krydderurter over kyllingesuppe og fjern fra varmen.

Redskaber

  • pan
  • knife
  • skærebræt
  • skræller

Nyeste opskrifter