Fyldte cannelloni i bechamelsauce med hakket kød

Fyldte cannelloni i bechamelsauce med hakket kød

Fyldte cannelloni glæder både unge og gamle. De store rørformede nudler fyldes med en smagfuld tomatsauce, saftigt hakket kød og grøntsager og bages i ovnen med fyldig bechamelsauce og ost.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

  • 300g hakket kød, blandet
  • 2 courgetter
  • 1 pakke cannelloni
  • 1 dåse tomater, hakket
  • 2 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1-2 gulerødder
  • 50g smør
  • 50g mel
  • 600 ml mælk
  • 100 ml fløde
  • 100 g ost, revet
  • 4 spsk tomatpure
  • olie
  • italienske urter, efter smag

Vejledning

Fyld

  1. Skræl gulerødderne og riv fint.
  2. Præl og skær løget i tern.
  3. Præl hvidløgsfeddet og skær det i små stykker.
  4. Steg grøntsagerne på en pande med olie.
  5. Tilsæt tomatpuréen.
  6. Smag til med gurkemeje, paprikapulver og krydderurter.
  7. Smag til med salt og peber.
  8. Tilsæt de hakkede dåsetomater.
  9. Rør godt rundt og lad det simre.
  10. Tilpas salt efter smag.

Bechamelsauce

  1. I en gryde, tilsæt melet og lad det sautere.
  2. Tilsæt vand og krydderipasta, bring det i kog igen.
  3. For at runde af, tilsæt mælk eller fløde og smag til med muskatnød, salt og peber.

Fyld cannellonien

  1. Bland hakket kød med tomatsaucen.
  2. Bland cannelloni med hakkekødsblandingen fyld og læg ved siden af hinanden i en ildfast fad.
  3. Hæld bechamelsaucen over cannellonien.
  4. Fordel den revne ost over cannellonien.
  5. Bag cannellonien ved 200 grader i cirka 40-45 minutter.
  6. Sæt cannellonien med creme fraiche og frisk salat rvieren.

Redskaber

  • skræller
  • rivjern
  • kniv
  • skærebræt
  • pan
  • piskespatel
  • pot
  • gryderet

Video

Nyeste opskrifter