Fyldte pandekager med urtekvark og rød kaviar

Fyldte pandekager med urtekvark og rød kaviar

Fyldte pandekager med urtekvark, hvidløg og rød kaviar er rigtig godt tilberedt. Først bages pandekager, disse smøres med urtekvark og rulles sammen. Skåret i stykker og garneret med kaviar, de fyldte pandekageruller ser interessante og appetitlige ud. De møre pandekager i denne festlige forret passer perfekt til et smagfuldt fyld og salt kaviar. Den helt rigtige opskrift til alle elskere af fisk og skaldyr.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 4 stemmer

Ingredienser

  • 1 æg
  • 2 spsk sukker
  • Salt, efter smag
  • 500 ml mælk
  • 180 g mel
  • 4-5 spsk olie
  • 2 fed hvidløg
  • ½ bundt dild
  • 400 g kvark
  • 3- 4 spsk creme fraiche
  • 100 g rød kaviar

Vejledning

  1. Pisk æg, sukker og en knivspids salt i en skål med røremaskinen.
  2. Hæld den varme mælk i og bland godt.
  3. Tilsæt melet.
  4. Pisk dejen med røremaskinen til en homogen masse.
  5. Tilsæt olien, rør godt rundt.
  6. Lad dejen stå et lunt sted i 15-20 minutter.
  7. Bag tynde pandekager i en tør bradepande.
  8. Lad afkøle helt.
  9. Præl hvidløget og hak det fint sammen med dilden.
  10. Kvark med Bland cremefraiche, krydderurter og hvidløg.
  11. Salt efter smag.
  12. Fordel et tykt lag urtekvark på pandekagerne.
  13. Rul dem derefter sammen og skær i stykker 3-4 cm tyk.
  14. Læg de fyldte pandekager på en tallerken med den røde kaviarpynt og server som forret.

Redskaber

  • skål
  • blender
  • kniv
  • skærebræt
  • stegepande
  • plade

Nyeste opskrifter