Fyldte svampe med spinat, hvidløg og ost

Fyldte svampe med spinat

Cremet urte- og hvidløgsfyld samt knasende brødkrummer og parmesan gør svampene utrolig lækre. Dem i ovnen udvikler en lækker aroma og er ideelle som fingermad eller som hovedret.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 4 svampe, store
  • 2 fed hvidløg
  • 3-4 stilke purløg
  • 2 spsk smør
  • 65 g spinat
  • 120 ml piskefløde
  • ¹⁄₄ tsk salt
  • ¹⁄₄ tsk peber
  • 50 g cheddar eller anden hård ost
  • 1 spsk citronsaft
  • 3 spsk brødkrummer
  • 1 spsk olie
  • 25g parmesan
  • ¹⁄₄ tsk paprika

Vejledning

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Fjern stilkene fra svampene og hak fint.
  3. Hak hvidløg og løg.
  4. Smelt smørret i en gryde ved middel varme.
  5. Skær svampestilkene med Sautér hvidløg og løg i 3-4 minutter, under jævnlig omrøring.
  6. Tilsæt spinat, fløde, salt, peber og revet cheddar.
  7. Smør i yderligere 3-4 minutter under omrøring.
  8. Tilsæt citronsaft.
  9. Skær svampehætterne i. Sæt bagepladen og fordel fyldet på den.
  10. Bland brødkrummerne med olien, revet parmesan og paprikapulver.
  11. Fordel blandingen over svampene.
  12. Bag de fyldte svampe i 15- 20 minutter ved 180°C, indtil de er gyldenbrune.

Redskaber

  • kniv
  • pan
  • spatula

Nyeste opskrifter