Fyldte tomater med hakket lammekød, kanel og chilipeber

Fyldte tomater med hakket lammekød

er en lækker og krydret kombination af tomater og hakket lammekød, som er særdeles velsmagende og aromatisk takket være tilsætning af mynte og forskellige krydderier.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 4 tomater
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 400g hakket lam
  • 1 knivspids stødt kanel
  • 1 knivspids stødt spidskommen
  • 1 knivspids paprika
  • 2-3 kviste mynte
  • 1 spsk harissasauce
  • 1 spsk tomat pasta
  • 1-2 chili
  • 160 ml grøntsagsfond
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag

Vejledning

  1. Vask tomaterne og skær toppen af hver tomatstilk af.
  2. Skæl derefter tomaterne ud med en teske.
  3. Hak tomaternes kød i små stykker.
  4. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande over medium -høj varme.
  5. Det malede lam, under konstant omrøring Sauter i ca. 3-5 minutter.
  6. Tilsæt derefter frugtkødet af tomaterne, kanelpulver, spidskommen og paprikapulver.
  7. Hak mynte og chilipeber.
  8. Efter 1-2 minutter tilsæt mynte, chili, harissasauce og tomatpuré
  9. Hæld grøntsagsbouillonen over.
  10. Søg varmen og lad det hele koge op.
  11. Skru derefter ned for varmen og lad det simre i cirka 15-20 minutter minutter.
  12. Smag derefter til med salt og peber.
  13. De hakkede grøntsager -Fordel fyldet over de udhulede tomater.
  14. Dæk med de afskårne toppe og læg dem i et ildfast fad.
  15. Dæk de fyldte tomater med alufolie og bages ved 180° C i cirka 50-60 minutter.

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • teske
  • stegepande
  • grydefad
  • alufolie

Nyeste opskrifter