Græsk moussaka med hakket lam og aubergine

Instruktioner

1. Skær auberginerne i skiver.
2. Steg på en pande med 2 spsk olie, indtil de er halvt gennemstegte.
3. Skær løget i tern og sauter med hakket kød i 2 spsk olie.
4. Tilsæt vand, krydderier og rasp. hakket kød .
5. Rør alt godt rundt og lad det simre ved middel varme i 10 minutter.
6. Skær tomaterne i skiver.
7. Læg auberginerne i en ildfast fad.
8. Drænk med revet ost og dæk med et lag hakket kød.
9. Gentag lagene .
10. Forvarm ovnen til 180°C.
11. Til bechamelsaucen smeltes smørret i en gryde ved middel varme.
12. Tilsæt mel, salt og mælk under konstant omrøring.
13. Lad béchamelsaucen simre lidt.
14. Sovsen Hæld over de lagdelte grøntsager og kød.
15. Bag moussakaen i ovnen i 60 minutter.