Græsk salat med rejer, oliven og sennepsdressing
Ingredienser
Salat
- 300-400 g rejer, pillede
- Hvidløgspulver, tørret, efter smag
- Salt, efter smag
- Sort peber, efter smag
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 3 tomater
- ¹⁄₂ rødløg
- 1 Agurk
- 20 g lammesalat eller salatblade
- 100-120 g fetaost
- 1 håndfuld oliven
Dressing
- 1 fed hvidløg
- ¹⁄₂ tsk oregano, tørret
- 1 tsk sennep
- 1¹⁄₂ spsk rødvinseddike
- ¹⁄₂ tsk salt
- ¹⁄₄ tsk sort peber
- ¹⁄₄ kop olivenolie
Redskaber
- skål
- stegepande
- tallerken
- kniv
- skærebræt
- dressingshaker
- salatskål
Instruktioner
- Smag de pillede rejer til med hvidløg, salt og peber.
- Opvarm olien i en stegepande over medium-høj varme.
- Tilsæt rejerne på panden og svits ca. 2 minutter på hver side.
- Fjern rejerne, på Læg på en tallerken og lad afkøle.
- Skær imens tomaterne i mundrette stykker.
- Hak løget groft med en kniv.
- Halv agurkerne på langs og skær i stykker.
- Tern eller smuldr fetaen.
- Bland oliven, lammesalat, tomater, løg, agurker, feta og rejer i en salatskål.
- Hak det friske hvidløg.
- Kom alle ingredienserne til dressingen i dressingshakeren og tilsæt også hvidløget.
- Ryst dressingen kraftigt .
- Hæld den resulterende dressing over den græske salat og rør godt rundt.
