Græskarflødesuppe med zucchini, løg og hvidløg

Græskarflødesuppe med zucchini

En klassisk græskarsuppe lavet med zucchini i denne opskrift. Græskar og zucchini er den perfekte duo i denne cremede suppe. Det er hurtigt at tilberede og smager fantastisk.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 50 g smør
  • 500 g græskar f.eks. Hokkaido
  • 250 g courgetter
  • 3/4 l grøntsagsfond

Vejledning

  1. Hak løgene med fed hvidløg og svits kort i smør.
  2. Skær Hokkaido i mindre stykker.
  3. Tilføj til løgblandingen sammen med courgetteskiverne.
  4. Deglaze med bouillon og lad simre i ca. 20 minutter.
  5. Perér til sidst alt og smag til med salt, peber og muskatnød
  6. Græskarflødesuppe med middelhavskvarkspålæg og kornbaguette.

Redskaber

  • knife
  • skærebræt
  • pot
  • spatula
  • blender

Nyeste opskrifter