Græskarris med gulerodsjuice til Halloween

Græskarris med gulerodsjuice til Halloween

Risene får en fantastisk farve af gulerodssaften. Servering i form af græskar gør risforretten perfekt til en.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 200 g sushiris
  • 1 appelsin
  • 300 ml gulerodsjuice
  • 50-70 ml vand
  • ¼ spsk salt
  • ½ tsk spidskommen
  • 1-2 oliven, til pynt
  • Urter, til pynt

Vejledning

  1. Skyl risene under koldt vand og kom i en gryde.
  2. Pres saften fra halvdelen af appelsinen.
  3. Hæld appelsinjuice, gulerodsjuice og vand over risene.
  4. Smag til med salt og drys med spidskommen .
  5. Bring det hele i kog og lad det simre under låg i 10 minutter.
  6. Tag fra varmen og lad hvile i 30 minutter.
  7. Tag låget af og lad risene køle helt af.
  8. Form risblandingen til 16 kugler, og form hver kugle til en græskarform.
  9. Skær oliven i små stykker og brug dem til at dekorere øjnene og munden på græskarrene.
  10. Pryn risgræskarrene med urtestilke og grønne blade.

Redskaber

  • pot
  • citruspresse
  • knife

Nyeste opskrifter