Græskarsuppe Hokkaido med løg, hvidløg og fløde

Græskarsuppe Hokkaido med løg

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Når efteråret kommer, får du lyst til en varmende suppe! Dette nemme, cremede Hokkaido-græskar er den bedste efterårssuppe med lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold og fantastisk til den våde, kølige sæson.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Græskarsuppe Hokkaido med løg
Græskarsuppe Hokkaido med løg

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Når efteråret kommer, får du lyst til en varmende suppe! Dette nemme, cremede Hokkaido-græskar er den bedste efterårssuppe med lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold og fantastisk til den våde, kølige sæson.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Vinter | Område: Europa | Forberedelse: kogning | Menu: Vegetar, supper | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 600 g græskar
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk grøntsagsbouillon / krydderipasta
  • 600-700 ml vand
  • salt, efter smag
  • peber, efter smag
  • urter, efter smag
  • Surcreme, efter smag
  • Græskarkerner, efter smag

Redskaber

  • knife
  • skærebræt
  • pot
  • hvidløgspresse
  • blender
  • blandeske

Instruktioner

  1. Fjern Hokkaido-græskarret og skær det i store stykker.
  2. Præl løgene og skær i tern.
  3. Svits løgene i en gryde i olivenolie, indtil de er gennemsigtige, og tilsæt det knuste hvidløg.
  4. Tilsæt græskarret. stykker og fyld op med vand.
  5. Kryddepasta / Tilsæt grøntsagsfonden og lad suppen simre i cirka 18 minutter, indtil græskarret er blødt.
  6. Rens græskarsuppen med en stavblender, smag til med salt og peber.
  7. Server Hokkaido græskarsuppen med græskarkerner og krydderurter eller creme fraiche.