Græskarsuppe med kartofler, gulerødder og mælk

Græskarsuppe med kartofler

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 45 minutter

Græskarsuppe med kartofler og gulerødder er nem at lave. Grøntsagerne hakkes, koges i mælk og moses derefter med stavblenderen. Græskarsuppen er vidunderlig mør og smager utrolig lækkert.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Græskarsuppe med kartofler
Græskarsuppe med kartofler

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 45 minutter

Græskarsuppe med kartofler og gulerødder er nem at lave. Grøntsagerne hakkes, koges i mælk og moses derefter med stavblenderen. Græskarsuppen er vidunderlig mør og smager utrolig lækkert.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Sommer | Område: Europa | Forberedelse: laver mad | Menu: Vegetar, supper | Køkken: schweiziske opskrifter

Ingredienser

  • 300g græskar
  • 280g kartofler
  • 130g gulerødder
  • 500-600ml mælk
  • Salt, efter smag
  • Peber, efter smag
  • Croutoner, til servering

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • pot
  • ske
  • blender

Instruktioner

  1. Skær gulerødder, kartofler og squash i mellemstore stykker.
  2. Placer alle grøntsagerne i en gryde.
  3. Hæld 16 ounce mælk over grøntsagerne.
  4. Bring i kog og lad det simre ved svag varme i 20 -25 minutter, til grøntsagerne er bløde.
  5. Tag derefter af varmen og brug en stavblender til at lave en puré.
  6. Hæld den resterende mælk i lidt efter lidt og bring suppen til den ønskede konsistens.
  7. Tilsæt salt og peber.
  8. Suppen sættes på komfuret og bring det i kog under omrøring.
  9. Sluk for varmen efter kogning.
  10. Hæld græskarsuppen på tallerkener og server pyntet med krydderurter og croutoner.