Græske Melomakarona julesmåkager med valnødder

Græske Melomakarona julesmåkager med valnødder

Melomakarona er en græsk, der ikke kan gå glip af i julen. Småkagerne er smagfulde og gennemvædet i honningsirup, og nødderne tilføjer en endnu mere interessant smag til bagværket. Den færdige melomakarona kan drysses ikke kun med nødder, men også med stødt kanel og nelliker.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

Dej

  • 200 g margarine
  • 1/2 kop olivenolie
  • 1 kop sukker
  • 3 kop mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk citronskal, revet
  • 1/2 kop valnødder , malet

Sirup

  • 2 kopper vand
  • 1/2 kop sukker
  • 4 spsk honning
  • citron, juice

Vejledning

  1. Bland margarine og sukker i en foodprocessor, indtil det er luftigt.
  2. Tilsæt olivenolie, kanel og revet citronskal og bland kraftigt.
  3. Ælt med melet til en fast dej.
  4. Form dejen til fingertykke ruller, 5 af dem – Skær stykker af 6 mm tykke.
  5. Form disse stykker til runde skiver.
  6. Smør bagepapiret med lidt smør eller margarine.
  7. Læg skiverne ovenpå med lidt mellemrum dem.
  8. Melomakarona i ovnen ved 180° C i ca 15 – 20 Bages i et par minutter.
  9. Hæld vandet i en lille gryde til siruppen.
  10. Rør sukkeret i og bring det i kog.
  11. Tag sukkervandet fra varmen, tilsæt honning og citronsaft.
  12. Bland godt.
  13. De færdige småkager Tag dem ud af ovnen, lad dem køle af og dyp derefter i siruppen.
  14. Lad derefter Melomakarona-kagerne stå a. lille.
  15. Drys julesmåkagerne med groftkværnede valnødder.

Redskaber

  • foodprocessor
  • kniv
  • pergamentpapir
  • pot
  • ske

Nyeste opskrifter