Græske muffinsruller med blommer og nødder
Ingredienser
Dej
- 75 g mælk, varm
- 75 g vand
- 50 g smør
- 1 æg
- 50 g brun farin
- vaniljesukker, efter smag
- 1 knivspids salt
- 250 g mel
- 1 tsk tørt gær
Fyld
- 25 g hvid chokolade
- 10 svesker
- 3 spsk valnødder
- Mandel, skåret, efter smag
Redskaber
- håndmixer
- bowl
- muffinpande
- foodprocessor
- konditorbakke
- knife
- bowl
- køkkenbørste
Instruktioner
- Ælt alle ingredienserne sammen til en dej efter hinanden.
- Lad dejen hæve. Den skal være blød og let klistret.
- Til fyldet males chokoladen, sveskerne og nødderne i en foodprocessor.
- Del dejen i 8 lige store stykker med et wienerbrødskort, og form dem til kugler.
- Rul dejen let. dejkugler med håndfladen Flad og fordel fyldet ovenpå.
- Luk dejen med sømmen nedad.
- Lav 2 snit, så fyldet er synligt, og fyld i muffinsforme.
- Knus med æg og drys med mandler.
- Muffins ca .Bag i 25 minutter ved 180°C.
