Granatæble salat med rødbeder og kartofler

Granatæble salat med rødbeder og kartofler

Denne salat ser rigtig god ud. Det er lige noget for en festlig menu. Da der ikke er kød i denne granatæblesalat med rødbede og kartofler, er forretten også fantastisk velegnet til vegetarer. Ganske let at forberede, resultatet er så meget desto mere imponerende. Grøntsager skal kun koges og rives, derefter lægges i lag og dækkes med granatæblekerner, salaten er utrolig velsmagende og lækker.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 4 stemmer

Ingredienser

  • 3-5 kartofler
  • 1-2 gulerødder
  • 2-3 rødbeder
  • 3 æg
  • 150 g ost
  • 2 granatæbler
  • mayonnaise, efter smag

Vejledning

  1. Læg grøntsagerne og æggene i en stor gryde, hæld vand over dem og bring dem i kog.
  2. Kog kartoflerne og gulerødderne møre, ca. 20-30 minutter afhængig af størrelsen.
  3. Tag derefter ud og lad afkøle .
  4. Tilbered rødbeder i ca. 2 timer, æg i 10 minutter.
  5. Tag fra varmen og lad afkøle.
  6. Skræl alt.
  7. Riv grøntsager, æg og ost groft hver for sig.
  8. Skær granatæbler op og fjern kerner.
  9. Forbered en tallerken, læg et glas i midten.
  10. Placer et lag kartofler jævnt rundt om glasset, fordel med mayonnaise.
  11. Arranger derefter lagene med revne gulerødder, æg, ost, rødbeder.
  12. Hvert lag med mayonnaise Dæk.
  13. Plant toppen og siderne af den færdige salat med granatæblekerner.
  14. Fjern derefter glasset forsigtigt.
  15. Opbevar granatæblesalaten i køleskabet, indtil den skal serveres.

Redskaber

  • pan
  • knife
  • rivjern
  • tallerken
  • glas

Tips

Alternativt kan der bruges allerede kogte rødbeder.

Nyeste opskrifter