Grill laks i teriyaki marinade på cedertræ

Grill laks i teriyaki marinade på cedertræ

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 155 minutter

Mørt grillet laks i teriyaki marinade smager fantastisk. Laksefileten har en vidunderlig smag fra cedertræsrøgen. Serveret med grillede grønne asparges bliver retten til en fest.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Grill laks i teriyaki marinade på cedertræ

Grill laks i teriyaki marinade på cedertræ

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 155 minutter

Mørt grillet laks i teriyaki marinade smager fantastisk. Laksefileten har en vidunderlig smag fra cedertræsrøgen. Serveret med grillede grønne asparges bliver retten til en fest.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Tip!

Fyldig kyllingesuppe med ris, grøntsager og fløde

Sæson: Sommer, forår | Område: Europa | Forberedelse: grillning | Menu: fiskeretter, grillet | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

1 laksefilet, skin on
250ml ananasjuice
120ml sojasauce
1 spsk sesamolie
1 spsk ingefær, friskrevet
1 spsk brun farin
1 spsk citronsaft
havsalt, til smag
peber , efter smag
1 bundt grønne asparges

Redskaber

Grydefad
Cederbræt
Lille fad
Grillbørste
Kniv
Grill
Grilltang

Instruktioner

Udblød træpladen i vand i 2 timer.

Forbered teriyaki-marinade af ananasjuice, sojasauce, sesamolie, ingefær, farin og citronsaft.

Skær laksefileten en gang på langs og flere gange på tværs.

Gnid med havsalt og peber.

Skriv derefter med teriyaki-marinade og stil i køleskabet i 1-2 timer.

Tag laksen ud af køleskabet 30 minutter før grillning og lad den hvile ved stuetemperatur.

Forvarm grillen.

Placer laksen med skindsiden nedad på Placer træpladen.

Placer brættet på grillen.

Grill ved 190 grader under emhætten i 20 minutter, så den store røgaroma folder sig ud .

Rens de grønne asparges, skræl det nederste træagtige område af.

Med den resterende marinade fordelt.

Det er bedst at placere de enkelte spyd hen over risten.

Afstanden mellem risten og gløderne skal være næsten 10 centimeter, så aspargesene er gennemstegte, men ikke brændte.

Grønnere Asparges tager omkring 10 til 12 minutter at tilberede.

Server laksen på et cedertræ med aspargesene.

Hvis der fra tid til anden blusser flammer op på træpladen, når du griller, kan du have lidt vand klar til at slukke gløderne.

Tip!

Ostekugler med karamelliserede nødder, tranebær og persille