Grøn salat med brombær, gedeost og vinaigrette

Grøn salat med brombær

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 14 minutter

Denne salat er et sommerhøjdepunkt! Friske brombær, krydret aromatisk gedeost og kandiserede mandler sikrer et fantastisk spil af aromaer. Nem at tilberede og super velsmagende!

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Grøn salat med brombær
Grøn salat med brombær

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 14 minutter

Denne salat er et sommerhøjdepunkt! Friske brombær, krydret aromatisk gedeost og kandiserede mandler sikrer et fantastisk spil af aromaer. Nem at tilberede og super velsmagende!

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Sommer | Område: Europa | Forberedelse: karamellisere, steg | Menu: Salater | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

Salat

  • 125 g blandet salat, lavet af bladgrønt
  • 100 g brombær
  • 80 g gedeost
  • ½ avocado
  • 30 g mandler
  • 2 tsk sukker
  • rød peber, efter smag

Vinaigrette

  • 2 spsk balsamicoeddike
  • 1 spsk hindbæreddike
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 tsk sød sennep
  • salt, efter smag
  • peber, efter smag

Redskaber

  • salatspinner
  • pan
  • spatula
  • salatskål
  • skål
  • ske
  • kniv
  • salatservere

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 180 grader.
  2. Vask salatbladene og centrifuger dem.
  3. Vælg brombærene.
  4. Rist mandlerne kort i en tør pande.
  5. Tilsæt derefter 1 spsk sukker og lad kernerne karamellisere .
  6. For the Mix Vinaigrette Aceto Balsamico, hindbæreddike, olivenolie og sennep i en skål og smag til med salt og peber.
  7. Smuldre gedeflødeosten i små stykker.
  8. Skær avocadoen i stykker af enhver størrelse.
  9. Kom brombær og gedeflødeost i en skål sammen med salaten
  10. Tilsæt vinaigretten og bland forsigtigt.
  11. Anret salaten på en tallerken med avocadoen.
  12. Drys de kandiserede mandler ovenpå og server salaten.