Grøn salat med brombær, gedeost og vinaigrette
Ingredienser
Salat
- 125 g blandet salat, lavet af bladgrønt
- 100 g brombær
- 80 g gedeost
- ½ avocado
- 30 g mandler
- 2 tsk sukker
- rød peber, efter smag
Vinaigrette
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 spsk hindbæreddike
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk sød sennep
- salt, efter smag
- peber, efter smag
Redskaber
- salatspinner
- pan
- spatula
- salatskål
- skål
- ske
- kniv
- salatservere
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Vask salatbladene og centrifuger dem.
- Vælg brombærene.
- Rist mandlerne kort i en tør pande.
- Tilsæt derefter 1 spsk sukker og lad kernerne karamellisere .
- For the Mix Vinaigrette Aceto Balsamico, hindbæreddike, olivenolie og sennep i en skål og smag til med salt og peber.
- Smuldre gedeflødeosten i små stykker.
- Skær avocadoen i stykker af enhver størrelse.
- Kom brombær og gedeflødeost i en skål sammen med salaten
- Tilsæt vinaigretten og bland forsigtigt.
- Anret salaten på en tallerken med avocadoen.
- Drys de kandiserede mandler ovenpå og server salaten.
